德州實驗室微波爐JTONE-J1-3*實驗室微波爐基本構造

實驗室微波爐由六大部分組成，即磁控管、電源變壓器、爐腔、爐門、

磁控管：是實驗室微波爐的“心臟”，由它產生和發射微波（直流電能轉換成微波震蕩輸出），它實際上是一個真空管（金屬管）。

電源變壓器：是給磁控管提供電壓的部件。

爐腔：也稱諧振腔，它是烹調食物的地方，由涂復非磁性材料的金屬板制成。在爐腔的左側和頂部均開有通風孔。經波導管輸入爐腔內的微波在腔壁內來回反射，每次傳播都穿過和經過食物。在設計微波爐時，通常使爐腔的邊長為1/2微波導波波長的倍數，這樣使食物被加熱時，腔內能保持諧振，諧振范圍適當變寬。

波導：將磁控管產生的微波功率傳輸到爐腔，以加熱食物。

旋轉工作臺：旋轉工作臺安裝在爐腔的底部，離爐底有一定的高度，由一只以5-6轉/分鐘轉速的小馬達帶動。

爐門：爐門的作用是便于取放食物及觀察烹調時的情形，爐門又是構成爐腔的前壁，它是整個微波爐防止微波泄露的一道關卡。

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主要特征:

1、實驗室微波爐采用家用微波爐為載體，時間與功率控制與家用微波爐相同。

2、采用旋鈕操作，微波功率實現無級連續調節，0~800W連續可調。

3、容納500ml的標準三口燒瓶進行微波處理。

4、0~300度鎧裝熱電偶傳感器，可以探入玻璃器皿內測溫。

5、采用速度可調攪拌電機，速度由70~1400rpm可調。

6、三口燒瓶右側測溫，中間攪拌，左側安裝冷凝管進行冷卻回流。

7、門體多重連鎖結構，開門斷電，保護操作人員，微波泄漏量符合國標。

實驗室微波爐原理

微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450MHZ的振蕩頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振蕩，這種震蕩的宏觀表現就是食物被加熱了。

微波加熱的原理簡單說來是：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉。